Çerez tercihleri
Analitik için çerez kullanıyoruz. Gizlilik Politikası Zorunlu olmayan takibi kabul edebilir veya reddedebilirsiniz.
Restoranınızın başa baş noktasını hesaplayın. Kira, personel ve gıda maliyetlerini girerek günde kaç müşteri gerektiğini öğrenin.
Yeme-içme sektörüne uyarlanmış formül: BBN (kuver) = Aylık Sabit Giderler / (Ortalama Adisyon − Kuver Başı Değişken Maliyet). Sabit giderler: kira, maaşlar, sigorta — genellikle 100.000–400.000₺/ay. Değişken: gıda maliyeti (%28–35 hedefleyin), tek kullanımlıklar, POS komisyonları. Örnek: 200.000₺ sabit, 250₺ ortalama adisyon, 100₺ değişken maliyet. BBN = 200.000 / (250 − 100) = ayda 1.334 kuver veya günde 45.
Başarılı restoranlar gıda maliyetini menü fiyatının %28–35'inde tutar. Fast-casual: %25–30, fine dining: %30–40. Yemeklerinizin gerçek maliyetini veya menü ortalamasını kullanın.
Formata göre değişir. 80 kişilik bir casual restoran günde 100–150 kuver gerektirir (1,2–1,9 masa devri). Fast-casual daha fazla kuver gerektirir ancak daha düşük adisyon ortalamasıyla.
Unit Economics Hesaplayıcı
Büyüme kaldıraçlarını önceliklendirerek CAC, LTV, marj ve net kar için senaryo modellemesi yapar.
ROI Hesaplayıcı
Reklam harcaması ROI ve birim ekonomi hesaplayıcısı.
Kredi Hesaplayıcı
Aylik taksit, toplam faiz, ucretler ve erken kapatma tasarrufu.
İpotek Hesaplayıcı
Aylik taksit, amortisman plani, escrow maliyetleri ve erken odeme etkisi.